De Zilverberk

 

Ganzenlever…    
in terrine, gegrilde brioche 
  
Foie gras d’oie…
    
en terrine, brioche grillée

of – ou 

Nobachi-garnaal…      
linzen, garam masala
  
Crevette Nobachi…     
lentilles, garam masala

*******

(§) Roomsoep van butternut... (suppl. € 5)    
gebakken fjordenzalm 

(§) Velouté de butternut…   (suppl. € 5)      
saumon des fjordes poêlée

*******

Kwartel …     
worteltjes, rode wijnsaus -   
Caille…     
carottes, sauce vin rouge

of – ou     

Vis naar marktaanvoer   
Poisson selon le marché

*******

Soesjes...
vanille-ijs, chocolade, sinaasappel
Profiterolles...
glace à la vanille, chocolat, orange

 


 

 

 € 37
Menu zonder aperitief, wijnen en mokka
Menu sans apéritif,vin et mokka

Verkorte versie        zonder- § -    € 45
    Volledig menu                                 € 50

Aperitief – Sprankelende wijn -, 2 glazen wijn en mokka inbegrepen
Apéritif – Vin mousseux-, 2 verres de vin et mokka inclus

 

Lid van:

Vereniging der meesterkoks van België
Vereniging der meesterkoks van België

Teller

Artikelen bekeken hits
161503

We hebben 18 gasten en geen leden online

Copyright © 2016. De Zilverberk.