De Zilverberk



 Noorse zalm…

warm gerookt, jus van "Oud Brugge"

Saumon de Norvège...
fumé à chaud, jus de "Oud Brugge" 

*****

Fazant…

Saus verfijnd met chicorei, herfsqtgroenten

Faisan...
sauce affinée au chiroré, légumes d'automne

*****

Verse vijg…

Als ijssoufflé, coulis van frambozen

figue fraîche...
en soufflé glacé, coulis de framboise-

 

 

 


 

 


Menu zonder aperitief, wijnen en mokka
Menu sans apéritif, vin et mokka.      € 37



Volledig menu                                     € 50
Aperitief – Sprankelende wijn -, 2 glazen wijn en mokka inbegrepen
Apéritif – Vin mousseux-, 2 verres de vin et mokka inclus

 

Lid van:

Vereniging der meesterkoks van België
Vereniging der meesterkoks van België

Teller

Artikelen bekeken hits
301118

We hebben 17 gasten en geen leden online

Copyright © 2019. De Zilverberk.